Чесночные булочки
Игредиенты:
Тесто:
● Молоко - 250 мл
● Мука - 400 г
● Растительное масло - 2 ст. ложки
● Соль - 0,5 ч. ложки
● Сахар - 1 ст. ложка
● Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Для смазывания:
● Желток - 1 шт.
Начинка:
● Сливочное масло - 50 г
● Чеснок - 7 зубчиков
● Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.
Приготовление:
Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.
Приятного аппетита!
Funny Chef